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風淋室在檢驗檢測實驗室的重要作用

食品安全宣傳周舉行濰坊市質監局食品檢驗機構開放日活動。風淋室廠家提醒大家風淋室是進入食品檢驗檢測實驗室的必經之路記者欲進入車間拍照，工作人員讓記者帶上帽子、穿上白大褂、換上靴子，從頭到腳包裹起來。進入車間前，還需趟過一個盛有消毒水的水池，除去靴子上的灰塵細菌，然后凈手，再經風淋間除去衣服上塵埃，同時防止未經凈化的空氣進入生產車間，經過一系列繁瑣程序后，記者才得以進入車間。部分人大代表、政協委員、企業代表和普通市民代表走進濰坊市質檢所參觀食品檢驗檢測全過程。隨后他們又到濰坊紫鳶乳業參觀牛奶生產全過程，一袋牛奶從奶源入廠到最終灌裝上市，要經過58臺（套）檢測設備的檢驗，以充分保證牛奶安全。

58臺儀器保牛奶安全

2011年4月，乳制品行業洗牌，濰坊紫鳶乳業通過考核領到新的生產許可證，這是我市本土牛奶生產企業惟一的一張市場入場券。重新審核換證工作結束后，我市質監部門加強了對獲證企業的后續管理，督促企業全面落實質量安全主體責任，確保全市乳制品產業持續健康發展。今年6月17日，濰坊紫鳶乳業生產車間面向社會開放，市質監局邀請了部分人大代表、政協委員等前往參觀牛奶生產全過程。

在紫鳶乳業牛奶生產灌裝車間，風淋室廠家告訴記者，公司生產的巴士消毒奶采用目前較為流行的巴士消毒法滅菌，全程在4℃-10℃條件下冷藏，最大程度地保留了牛奶中的營養成分，這也是目前世界上最先進的牛奶消毒方法之一。這種“均質”牛奶，把牛奶中的脂肪球粉碎，使脂肪充分溶入到蛋白質中去，從而防止脂肪黏附和凝結，更利于人體吸收。